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Agosto 30, 2021
Spaghetti al pesto alla trapanese
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di spaghetti
- 200 g di basilico
- 4 spicchi di aglio
- 150 g di mandorle crude spellate
- 100 g di polpa di pomodoro deterino
- olio extravergine d’oliva
- 1 cuchiaino di sale
1. Frullare l’aglio, l’olio e le mandorle fino a ottenere una crema omogenea.
2. Aggiungere il basilico, il pomodoro e l’olio fino a ottenere una salsa veluttata.
3. Lasciare riposare la salsa e nel frattempo cuocere la pasta.