sample image

Sycylijska sałatka z pomidorami i czerwoną cebulą

Author: Data Wpisu: 19/06/20


Świetnie sprawdzi się jako przekąska lub dodatek do dań głównych. Połączenie świeżych i dobrej jakości składników: soczystych pomidorów, delikatnej w smaku czerwonej cebuli, zielonych oliwek, kaparów, oliwy z oliwek oraz aromatycznych przypraw, nadaje jej wyrazistego i orzeźwiającego smaku. Wykonanie tej sałatki zajmuje dosłownie kilka minut.

 

WSKAZÓWKA: Jeżeli trzymasz pomidory w lodówce, wyciągnij je nieco wcześniej aby nie były zimne i nabrały aromatu.

 

SKŁADNIKI:

  • 800g pomidorów
  • zielone oliwki
  • kapary
  • 1 czerwona cebula
  • oliwa z oliwek (my wykorzystaliśmy perły z oliwy Ambrozja, czyli oliwę zamkniętą w małych kuleczkach)
  • oregano
  • świeża bazylia
  • czerwony ocet winny
  • sól i pieprz do smaku

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. Pomidory pokrój w plastry i ułóż na półmisku. Na nich poukładaj kapary, oliwki i pokrojoną w piórka czerwoną cebulę. Dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz. Opcjonalnie możesz dorzucić kilka kawałków anchois.
  2. Całość skropl oliwą z oliwek i octem winnym.

Smacznego!

 


Zasmakuj Sycylii