Bitterorange

Die Bitterorange ist eine sehr alte Frucht, die schon im Jahr 1000 bekannt war und von den Arabern aus Südostasien nach Sizilien gebracht wurde. Sie wurde schon immer in der arabischen und chinesischen Medizin sowie in der modernen Pflanzenheilkunde für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt. Die Bitterorange wird zwischen Januar und Februar geerntet.

Wie ihr Name vermuten lässt, hat sie einen sehr bitteren Geschmack. Ihre Schale ist rau und uneben, ihr Inneres hat viele Kerne, wenig Fruchtfleisch und einen sehr sauren Saft. Die Bitterorange hat eine wichtige Rolle im Zitrusanbau gespielt, denn bis vor kurzem wurden fast alle anderen Orangenarten auf Bitterorangenbäumen veredelt.

Heute wird sie nur noch für Zitronen verwendet, für Orangen wird sie aufgrund ihrer Anfälligkeit für das Tristezza-Virus nicht mehr empfohlen. Die Schale der Bitterorange und das darin enthaltene ätherische Öl haben viele positive Wirkungen: die Schale fördert die Verdauung, lindert Krämpfe und beruhigt die Nerven. Außerdem findet man diese Orangensorte oft in Nahrungsergänzungsmitteln, die beim Abnehmen helfen sollen. Das liegt an dem Gehalt an Synephrin, das dem Adrenalin chemisch ähnelt und deswegen den Stoffwechsel anregt.