Navelina

Navelina-Orange: Merkmale und Eigenschaften.

Die Navelina ist eine frühreife Orangensorte mit blondem Fruchtfleisch, die Anfang November reift und normalerweise bis Januar geerntet wird. Der Baum produziert überwiegend Früchte mittlerer und großer Größe, die Fruchtschale ist dick, was die Frucht sowohl vor als auch nach der Ernte robust macht und perfekt für die Herstellung von kandierten Früchten.

Die Sorte Navelina- oder Newhall-Orange hat eine spannende Geschichte hinter sich: Sie entstand im 19. Jahrhundert in der brasilianischen Stadt San Salvador in einem Benediktiner Klostergarten. Dort gab es einen Bitterorangenbaum, der eine natürliche Mutation trug und so einen Zweig mit anderen Früchten produzierte. Diese Früchte waren größer, süßer, saftiger und kernlos als die normalen Bitterorangen. Ein Missionar entdeckte diese Früchte und nahm einen Zweig mit nach Kalifornien. Dort pfropfte er ihn auf einen anderen Orangenbaum und so verbreitete sich die Navelina-Orange in der ganzen Welt. Schließlich kam sie auch nach Sizilien, wo sie perfekten Wachstumsbedingungen für fand.

Die Frucht hat eine raue, orangefarbene Schale, die sich leicht abziehen lässt. Das Fruchtfleisch ist süß, saftig und hat fast keine Kerne.

Ein besonderes Merkmal dieser Orange ist der „Nabel”, von dem sie ihren Namen hat (auf Englisch heißt „navel” Nabel).

Der „Nabel” ist eigentlich eine zweite Frucht, die sich innerhalb der Hauptfrucht bildet und nicht weiterwächst. Die Orange verändert sich im Laufe der Saison: Am Anfang hat sie teilweise eine grüne Schale und schmeckt etwas herb. Später wird sie orange und süßer, weil der Zuckergehalt steigt.

Lecker und gesund!

Wie alle Orangen, ist auch Navelina sehr gesund. Sie enthält Vitamin A, B1, B3 und B6 sowie Ballaststoffe (etwa 1,6 Gramm pro 100 Gramm). Sie hat wenig Fett und Eiweiß (unter einem Gramm pro 100 Gramm) und enthält darüber hinaus auch noch Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Vitamin C und Carotinoide. Sie ist kalorienarm und hat nur etwa 40 kcal pro 100 Gramm. Außerdem enthält sie Flavonoide, die gut für die Haut sind. Die Menge dieser Stoffe hängt von der Reife der Früchte und von Faktoren wie Klima und Boden ab. Die Navelina-Orange besteht zu 87,2 Prozent aus Wasser und zu 7,8 Prozent aus Kohlenhydraten (nur einfache Zucker).