Sizilianischer Salat mit Tomaten und roter Zwiebel

Perfekt als Snack oder Beilage zu Hauptgerichten.

Die Kombination aus frischen und hochwertigen Zutaten wie saftigen Tomaten, milden roten Zwiebeln, grünen Oliven, Kapern, Olivenöl und aromatischen Gewürzen verleiht diesem Salat einen intensiven und erfrischenden Geschmack. Die Zubereitung dieses Salats dauert nur wenige Minuten.

ZUTATEN:

• 800 g Tomaten
• grüne Oliven
• Kapern
• 1 rote Zwiebel
• Olivenöl (wir haben Perlen aus Ambrosia-Olivenöl verwendet, also Olivenöl in kleinen Kügelchen)
• Oregano
• frisches Basilikum
• Rotweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG:

1. Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Darauf Kapern, Oliven und in Streifen geschnittene rote Zwiebel verteilen. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Optional können ein paar Stücke Anchovis dazugegeben werden.
2. Alles mit Olivenöl und Rotweinessig beträufeln.

Guten Appetit!