Sanguinello

Die Intensität der Farbe des Sanguinello liegt zwischen den beiden anderen roten Orangensorten Siziliens: Moro und Tarocco. Der Geschmack des Sanguinello ist zart und süß mit einem leicht sauren Nachgeschmack, der deutlich weniger intensiv ist als der Geschmack des Moro. Die Schale des Sanguinello ist in der Regel orangefarben mit leichten roten Schattierungen und das Fruchtfleisch hat dieselben Farben! Sanguinello-Orangen sind die am wenigsten verbreitete Sorte unter den roten Orangen. Der Name erinnert an ihre typische rote „blutige“ Farbe.

Die Größe des Sanguinello ist mittelgroß, die Schale hat eine intensive orange Farbe mit roten Schattierungen und ist ziemlich dick und porös.

Das Fruchtfleisch ist saftig, mit wenigen oder gar keinen Kernen, das Aroma ist zart und der Geschmack ist süßer als bei den anderen roten Orangen, insbesondere deutlich weniger intensiv als bei der Moro-Orange.

Obwohl der Sanguinello eine der ältesten Sorten Siziliens ist, die bis heute erhalten geblieben ist, reift die Frucht ausschließlich im Zeitraum Februar-März. Daher ist es notwendig, andere Sorten anzubauen, um rote Orangen über einen längeren Zeitraum des Jahres zu haben.

Die Sanguinello-Orange ist aufgrund ihres sehr niedrigen Säuregehalts und ihres hohen Saftgehalts nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Kindern sehr beliebt. Sie eignet sich sowohl zum Verzehr als Ganzes als auch zum Entsaften.