Fichi d’india: caratteristiche e le loro mille virtù

Oggi vogliamo parlarvi dei fichi d’india, delle loro caratteristiche e numerose virtù.

In Sicilia non c’è strada che si attraversi in cui non si venga catapultati in un paesaggio da cartolina tempestato di fitte pale di fico d’india che si intrecciano e si allungano verso i caldi raggi del sole.

Proveniente dal Messico ma perfettamente impiantato nei territori aridi e soleggiati come quelli della nostra Sicilia ed in generale in tutto il meridione, il fico d’india il cui nome scientifico è Opuntia Ficus Indica, è diventata la pianta ed il frutto simbolo della nostra terra.

Le radici dei fichi d’india non superano i 30 centimetri di profondità e questa pianta grassa, una volta piantata nel terreno, riesce a nutrirsi, crescere e moltiplicarsi in maniera del tutto autonoma senza intervento umano.

Il fico d’india fiorisce in tarda primavera mentre i suoi frutti vengono raccolti da agosto a fine novembre.

Il frutto si presenta con una superficie dalla consistenza dura e spinosa (la buccia) e con un peso che può variare dai 150 a 400 grammi.

I frutti di fico d’india non sono solo buoni ma sono anche ricchi di proprietà e vitamine tra cui potassio, fosforo, calcio, vitamina A, vitamina C (maggiormente presente nella varietà rossa) e antiossidanti quali betalaine, carotenoidi, flavonoidi responsabili anche dei diversi colori del frutto. La polpa è ricca di zuccheri (fruttosio, glucosio e saccarosio) ma l’elevata quantità di fibre riesce a ridurne l’assorbimento rendendolo mangiabile anche da soggetti diabetici.

 Il fico d’india aiuta a rafforzare il sistema immunitario, protegge l’orgasmo dallo stress ossidativo, stimola la diuresi, aiuta il transito intestinale e aiuta a mantenere la pelle ed i capelli sani e luminosi.

Così come i suoi frutti anche le pale vengono utilizzate in cucina e sono ricche di proprietà benefiche.

CARATTERISTICHE

I fichi d’india hanno una forma ovale. La buccia del frutto può essere completamente verde, arancio, rosso scuro, viola o una combinazione di due colori. La polpa può essere di colore arancio, verde chiaro o rosso/viola scuro ed è soda, succosa e con tanti piccoli semini. La sua raccolta, inizia ad agosto e si protrae fino alla fine di novembre e a volte anche dicembre.

BUCCIA:

l colore varia seconda della varietà, potrete trovare fichi d’India dalle tonalità giallo-arancioni (sulfarini), rosso porpora (sanguigni), oppure dalle sfumature  bianco verdi se si tratta della muscaredda.

Nella buccia sono presenti centinaia di minuscole spine.

POLPA:

ricca di semi, dolce, succosa e compatta

OSSO:

Nella polpa si trovano centinaia di piccoli ossicini eduli.