Mandarino comune: caratteristiche e proprietà

Il mandarino appartiene alla famiglia delle Rutacee. Ne esistono diverse varietà; tra le più comuni citiamo Citrus reticulata, Citrus nobilis e Critus clementina. 

I mandarini sono uno dei più importanti agrumi dal punto di vista botanico, dal momento che sono uno dei tre agrumi “originari”, da cui derivano tutte le altre specie, insieme al cedro ed al pomelo. 

Crescono soprattutto nei climi subtropicali e maturano in una pianta che può raggiungere anche i 2 metri di altezza, principalmente nella stagione invernale. Sono di taglia media, depresso ai poli e con buccia non aderente alla polpa. La polpa è dolce e succosa, suddivisa in 8 – 10 spicchi, può avere o meno semi a seconda delle varietà. La raccolta di mandarini avviene da settembre a marzo inoltrato ed, a seconda del periodo di maturazione troviamo diverse varietà:il satsuma miyagawa che inizia ad essere raccolto a settembre, il mandarino comune, da fine ottobre a gennaio, il mandarino Avana, da novembre a gennaio, il mandarino Cami, da gennaio a febbraio, il mandarino tardivo di Ciaculli, da fine gennaio a fine marzo. 

La buccia è ruvida, ricca di limonene, ed è proprio dalla buccia che si ricava l’olio essenziale di mandarino, utilizzato, per esempio, contro la cellulite.

Quanto a nutrienti, è molto ricco di vitamina C, ma contiene anche vitamine del gruppo B, vitamina A, vitamina P, acido folico e diversi minerali tra cui magnesio, potassio, calcio e ferro. Contiene, inoltre, bromo, sostanza che favorisce il sonno e il rilassamento.

È facilmente digeribile e, essendo ricco di fibre, aiuta il regolare funzionamento dell’intestino. È un buon alleato nella prevenzione delle malattie da raffreddamento e aiuta a proteggere capillari e ossa. 

Il mandarino, in genere, viene consumato fresco ma è possibile gustarlo anche sotto forma di confettura. È un frutto tipico delle stagioni fredde e se ne possono apprezzare le proprietà soprattutto tra dicembre e marzo.

Tra gli agrumi è quello più dolce, ma di conseguenza anche il più calorico di questa categoria di frutti.

FRUTTO:

Medio/ piccolo

BUCCIA:

Ruvida

Sottile

POLPA:

Arancione

Dolce e succosa

CARATTERISTICHE:

Semi più o meno presenti a seconda della varietà

Il più dolce degli agrumi

RACCOLTA:

Settembre – Marzo