Sale agli agrumi

Siete alla ricerca di un regalo zerowaste da fare per i vostri parenti ed amici? Il sale agli agrumi è quello che fa per voi!

Il sale aromatico è una ricetta molto semplice per preparare un sano e delizioso condimento fatto in casa! Sarà perfetto per insaporire carne e pesce, nonché per condire piatti vegetariani o insalate e di sicuro sarà un regalo molto gradito.

Oggi abbiamo deciso di preparare il sale aromatizzato al limone e alle arance ma potete aggiungere in forno oltre la buccia di agrumi, anche le spezie che vi piacciono di più! Ecco qualche suggerimento:

• Limone, aglio e timo (perfetto per il pesce)
• Arancia (buono su tutto)
• limone e menta (ottimo sulle verdure)
• limone, arancia, rosmarino e aglio (ottimo con la carne)

INGREDIENTI:

70 g di sale marino grosso

Buccia di 9-10 arance (o limoni)  bio

aromi e spezie a piacimento

PREPARAZIONE:

Sbucciate molto sottilmente la buccia di 10 arance in modo che non ci sia albedo (la parte interna bianca della buccia).

Disponete le scorze d’arancia in una teglia ricoperta  di carta da forno.

Cuocete le scorze in forno preriscaldato a 160 gradi e far asciugare per circa 40-60 minuti.

Dopo l’essiccazione, la buccia dovrebbe sbriciolarsi tra le mani. Se è ancora morbida dovrete allungare la cottura di qualche minuto in forno.

Quando le bucce saranno essiccate frullatele insieme al sale e agli aromi che preferite