Arance Valencia: caratteristiche e proprietà

Valencia, le arance bionde e dolci di fine stagione.

Tra le arance a polpa bionda, le arance Valencia sono sicuramente una delle varietà più conosciute, apprezzate e coltivate al mondo grazie alla sua grande versatilità, il buon adattamento a condizioni climatiche molto diverse e la buona resistenza alle temperature di frigo conservazione che permettano di mantenere in perfetto stato il frutto anche per tutta la durata dell’estate. Ma  le arance Valencia non sono solo molto apprezzate tra chi le coltiva; anche i consumatori finali ne apprezzano soprattuto l’elevata succosità  ed il  gusto molto dolce ma che al tempo stesso mantiene la tipica acidità che che contraddistingue gli agrumi rendendola un’arancia perfetta per la preparazione di spremute molto fresche e dissetanti.

Il Valencia è una varietà tardiva: si inizia a raccoglie ad Aprile e si finisce Giugno rappresentando quindi un’ottima alternativa, 100% siciliana, per chi vuole gustare questo frutto fuori stagione, senza tuttavia ricorrere a prodotti provenienti da paesi dell’altro emisfero. Infatti nonostante la raccolta finisca a Giugno, è possibile infatti conservare le arance Valencia in frigorifero ad una temperatura di 4-6° anche per oltre 2 mesi.

Le arance Valencia sono di dimensioni medio – medio grandi ed hanno una forma sferica o leggermente ellittica. Esternamente la buccia è resistente, di medio spessore e di colore arancione chiaro, mentre la polpa è  croccante, di color giallo-arancio, contiene molto succo e pochi o nessun seme. 

Come vi avevamo accennato prima, questa arancia è perfetta per  la preparazione di spremute ma è anche ottima mangiata tal quale. Grazie alla sua croccantezza, che la rende molto resistente, viene spesso aggiunta alle insalate. Inoltre la buccia di questa varietà di arance è quella con il minor contenuto di limonene ed è quindi quella meno amara, motivo per cui viene spesso utilizzata per realizzare scorze candite o marmellate di arance.

Particolatità

Presenta una fioritura molto rigogliosa, con fiori di zagara dai petali bianchissimi che emanano un odore molto caratteristico e gradevole.

FRUTTO:

forma sferica o leggermente ellittica

calibro medio grande

BUCCIA:

Arancione chiaro

Spessore medio

Resistente

POLPA:

succoso

senza semi o quasi senza semi

dolce nel gusto

croccante

RACCOLTA:

Aprile giugno

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