Avocado Hass e Bacon differenze e similitudini
Durante il corso dell’anno troverete tra le proposte del nostro sito diverse varietà di avocado Biologico tra cui la Hass, il Bacon, il Fuerte e Reed e Ortowa.
Oggi vogliamo parlarvi delle varietà di avocado che voi più amate e richiedete: gli avocado Hass e Bacon. Ma quali sono le differenze tra questi frutti in apparenza così simili?
L’avocado Hass appartiene di origine alla razza guatemalteca degli avocado ed è un frutto dalla forma piriforme una buccia rugosa e grezza dal colore verde scuro che tende al nero andando avanti con la maturazione, la polpa è molto cremosa, priva di fibre dal color verde pallido e con un gusto molto intenso.
L’avocado Bacon invece è di origine californiana ed è un frutto dalla forma tondeggiante caratterizzato dalla buccia liscia e verde chiaro, la polpa è verde pallido tendente al giallo e leggermente fibrosa dal sapore leggero.
I frutti hanno un peso che va dai 180g ai 300g per la varietà Bacon e 120g ai 200g per la varietà Hass.
Le proprietà nutrizionali e le vitamine sono pressoché identiche. L’avocado è ricco di calcio, fosforo, magnesio e possiede addirittura più potassio di una banana. Possiede inoltre tanta vitamina A utile per la vista, vitamine C,B1, B2,B3 D, E, K, H, PP per la salute di occhi, capelli e cervello! Inoltre e molto ricco di fibre che aumentano il senso di sazietà e facilitano la motilità intestinale.
Dal punto di vista nutrizionale, 100 gr di avocado corrispondono circa a 160 kcal e 14,7 gr di grassi, quindi per mantenere una dieta sana basta semplicemente non abusarne.
Ecco alcuni consigli su come conservare ed utilizzare al meglio i vostri avocado biologici:
- Conservatelo in un luogo fresco ed asciutto
- Consumatelo il prima possibile per poter godere al meglio delle sue fantastiche proprietà nutritive.
- Mettetelo in frigorifere solo se non riuscirete a consumarli entro 8/10 giorni.
- Per capire se l’Avocado è pronto per essere mangiato vi basterà fare una leggera pressione sulla buccia per valutare la consistenza della polpa che deve essere leggermente morbida (ma non troppo)!
- Se il vostro avocado è ancora duro mettetelo in un cestino insieme ad alcune mele che, emanando etilene durante la maturazione, aiuteranno a farlo maturare più velocemente.
- Se il vostro avocado è invece troppo maturo potete fare queste 2 ricette: la maionese di avocado e la crema al cioccolato vegana.
Perché scegliere degli avocado Biologici Siciliani?
Perché il terreno da cui provengono gli avocado biologici dei nostri produttori si trovano alle pendici del vulcano Etna che, arricchendo il terreno di proprietà uniche e donando delle particolari condizioni climatiche, dona all’avocado un sapore e una consistenza unica al mondo.
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