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Spaghetti al pesto alla trapanese

Author: Data Wpisu: 21 March 2016


  • Ingredienti per 4 persone:
  • 400 g di spaghetti
  • 200 g di basilico
  • 4 spicchi di aglio
  • 150 g di mandorle crude spellate
  • 100 g di polpa di pomodoro deterino
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 cuchiaino di sale

1. Frullare l’aglio, l’olio e le mandorle fino a ottenere una crema omogenea.
2. Aggiungere il basilico, il pomodoro e l’olio fino a ottenere una salsa veluttata.
3. Lasciare riposare la salsa e nel frattempo cuocere la pasta.

Spaghetti

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Ciò che la terra siciliana produce