Torta di ricotta e arance rosse

In questa torta la ricotta esalta al massimo il gusto delle arance rosse e l’odore della cottura invaderà la vostra casa e sarà indescrivibile!

Questa torta ha un bel colore dorato può essere arricchita con la nostra marmellata di arance rosse fatta in casa e decorata con arance rosse che potete aggiungere nella base prima di versare l’impasto o, se già le avete in casa, con delle fettine di arancia candita o semplicemente con dello zucchero a velo! Sarà comunque una bontà!

Sai perchè le arance sono rosse?No? Guarda questo post!

INGREDIENTI: * stampo per torta del diametro di 22 cm

3 uova di media grandezza

Succo e buccia grattugiata di 2 arance rosse

250 g di Ricotta

150 g di Zucchero

300 g di Farina (tipo 00)

50 g di Fecola di patate

Una bustina di lievito per dolci in polvere

400 g di Marmellata di arance rosse

PREPARAZIONE:

A mano o con l’aiuto di una planetaria o di uno sbattitore elettrico, unite in una ciotola la ricotta con lo zucchero e le uova.

Aggiungete il succo e la scorza d’arancia fresca e continuate a mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Setacciate la farina, la fecola e il lievito. Unite poco alla volta gli ingredienti secchi alla ricotta con lo zucchero e le uova.

Versate l’impasto finito in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 35 minuti.

Quando l’impasto è pronto, mettetelo a raffreddare su un piatto grande, spennellate la superficie con la marmellata di arance e guarnite con la scorza o le arance candite.