Author: inCampagna Data Wpisu: 01/03/16
Składniki:
(porcja dla 4 osób)
Sposób przygotowania:
Bób obieramy i gotujemy dopóki nie zmięknie. Ostudzony bób obieramy ze skórki (nawet jeżeli jest młoda i delikatna).
Koper włoski należy oczyścić zostawiając tylko najdelikatniejsze końcówki. Końcówki te wrzucamy do wrzącej, osolonej wody, po krótkim czasie wyławiamy koper, konserwujemy bulion.
Cebulkę drobno szatkujemy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy i lekko szklimy. Dodajemy przygotowany wcześniej, przegotowany bób oraz koper i zalewamy wszystko niewielką ilością bulionu z kopru. Pozostawimy na ogniu przez kilka do kilkunastu minut i miksujemy na gładki krem.
Zupę najlepiej podawać z odrobiną oliwy i świeżym, dzikim koprem włoskim.
Otrzymuj informacje o aktualnej ofercie, terminach spedycji, przepisach oraz ciekawostkach związanych z Sycylią
oraz kupon rabatowy na zakupy na
— InCampagna.pl —