Syrop z cytryny

Doskonale sprawdzi się jako dodatek do zimowej herbaty, a w gorące letnie dni będzie aromatyczną bazą do domowych mrożonych napojów typu ice tea. 

SKŁADNIKI

• 18 cytryn 
• 30 goździków 
• 6 lasek cynamonu
• 4 szklanki miodu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Cytryny myjemy pod bieżącą wodą (niewoskowane bio cytrusy nie muszą być sparzone gorącą wodą)
2. Z 6 cytryn wyciskamy sok, pozostałe kroimy w plasterki i usuwamy pestki, układamy we wcześniej wyparzonych słoikach, lub jak my w jednym dużym słoju.
3. W międzyczasie wlewamy do dużego garnka około 800 ml wody oraz cały wyciśnięty wcześniej sok z cytryn. Dla podkreślenia aromatu dodajemy goździki i cynamon. Całość doprowadzamy do wrzenia. Na koniec dodajemy 4 szklanki miodu (lub cukru). Wszystko gotujemy przez kolejne 10 minut.
4. Z ugotowanego wywaru wyławiamy goździki i cynamon. Kto chce uzyskać mocniejszy aromat może je zostawić w słoikach.   
5. Wcześnie ułożone cytryny zalewamy gorącym syropem, dokładnie zakręcamy słoiki i ustawiamy do góry dnem.