Syrop z cytryny
Author: inCampagna Data Wpisu: Tuesday January 21st, 2020
Doskonale sprawdzi się jako dodatek do zimowej herbaty, a w gorące letnie dni będzie aromatyczną bazą do domowych mrożonych napojów typu ice tea.
SKŁADNIKI
- 18 cytryn
- 30 goździków
- 6 lasek cynamonu
- 4 szklanki miodu
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Cytryny myjemy pod bieżącą wodą (niewoskowane bio cytrusy nie muszą być sparzone gorącą wodą)
- Z 6 cytryn wyciskamy sok, pozostałe kroimy w plasterki i usuwamy pestki, układamy we wcześniej wyparzonych słoikach, lub jak my w jednym dużym słoju.
- W międzyczasie wlewamy do dużego garnka około 800 ml wody oraz cały wyciśnięty wcześniej sok z cytryn. Dla podkreślenia aromatu dodajemy goździki i cynamon. Całość doprowadzamy do wrzenia. Na koniec dodajemy 4 szklanki miodu (lub cukru). Wszystko gotujemy przez kolejne 10 minut.
- Z ugotowanego wywaru wyławiamy goździki i cynamon. Kto chce uzyskać mocniejszy aromat może je zostawić w słoikach.
- Wcześnie ułożone cytryny zalewamy gorącym syropem, dokładnie zakręcamy słoiki i ustawiamy do góry dnem.

