sample image

Gelo di cannella: tradycyjny sycylijski deser

Author: Data Wpisu: 19/04/21


Deser ma konsystencję galaretki o intensywnym smaku cynamonu.

 

Istnieje wiele przepisów na „gelo”, można przygotować go, m.in. na bazie cynamonu, z sokiem owocowym z melona czy ​​arbuza.

 

SKŁADNIKI:

  • Laski cynamonu 10 g
  • Woda 500 ml
  • Skrobia kukurydziana 50 g
  • Brązowy cukier 150 g
  • Niesolone pistacje

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  1. Zalej laski cynamonu wodą i zostaw na całą noc, tak, by uwolniły cały aromat. Następnego dnia przegotuj je i ponownie pozostaw na kilka godzin. Wyłów cynamon z wody.
  2. Zblanszuj pistacje, odcedź i umieść na kawałku chłonnego papieru, jak tylko wystygną obierz, ze skórki.
  3. W rondelku połącz skrobię oraz cukier i dodaj wodę. Postaw rondel na kuchence i mieszaj, aż zgęstnieje.
  4. Gdy osiągnie lepką konsystencję zdejmij rondel z palnika i wlej deser do naczyń. Pozostaw do ostygnięcia. Podawaj gelo di cannella posypany posiekanymi pistacjami.

Smacznego!

 


Zasmakuj Sycylii