sample image

Kandyzowana skórka z pomarańczy

Author: Data Wpisu: 30/11/15


Kandyzowane skórki z pomarańczy to wyśmienity dodatek do ciast i deserów.
 

Składniki:
(porcja na jedną szklankę skórki)

  • 3 ekologiczne pomarańcze
  • 1 szklanka cukru
  • 100 ml wody
  • sok z połowy cytryny

Sposób przygotowania:
 
Skórki czyścimy z albedo, czyli białej części skórki, która odpowiada za jej gorzkawy smak. Wyczyszczone skórki zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 24h w międzyczasie kilka razy wymieniając wodę.
Po dwóch dniach skórki odsączamy i kroimy w paski bądź kosteczkę.
W garnku przygotowujemy syrop z 1 szklanki cukru i 100ml wody i soku z cytryny. Do syropu dodajemy pokrojone skórki i mieszamy. Syrop powinien zmniejszyć swoją objętość do połowy wówczas skórka zacznie się szklić. Tak przygotowane skórki przekładamy do słoiczka.
 
1024 x760-01

1024x760(2)-01


Zasmakuj Sycylii