Sałatka z soczewicy
Categories
Bez kategorii Dania wegetariańskie OD KUCHNI Cibo & RicetteEten & recepten Przystawki SYCYLIA HOMESicilië

Sałatka z soczewicy

Składniki

4 porcje:

  • 800g soczewicy
  • 2 cebule
  • 300 g pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • cząber
  • mięta
  • pietruszka
  • oliwa z oliwek
  • biały ocet winny
  • sól

Sposób przygotowania:

  1. Soczewicę gotujemy w posolonej wodzie razem z drobno pokrojoną cebulą, czosnkiem i cząbrem.
  2. Odcedzoną soczewicę pozostawiamy do wystygnięcia.
  3. W międzyczasie drugą cebulę drobno kroimy i przez 30 minut moczymy ją w posolonej wodzie z dodatkiem octu winnego.
  4. Pomidory kroimy na połówki.
  5. Do soczewicy dodajemy drobno pokrojoną miętę, pietruszkę, specjalnie przygotowaną cebulkę oraz pomidory.
  6. Całość polewamy oliwą i kilkoma łyżkami octu winnego.
  7. Podajemy na zimno.

1024x690-01

sałatka

DSC_3581


Zobacz produkty w naszym sklepie


incapagna produkt bio
Soczewica czerwona

Pozbawiona jest cholesterolu, uboga w tłuszcze, za to bardzo bogata w łatwe do przyswojenia białko i ceniona ze względu na wyrazisty aromat.

Zobacz w sklepie

incapagna produkt bio
Cząber suszony

Jest idealnym ziołem dla wszystkich tych, którzy chcą nadać roślinom strączkowym oraz mięsie lekko pieprzną nutę.

Zobacz w sklepie

incapagna produkt bio
Pomidorki koktajlowe

Pomidorki daktylowe, to jak sama nazwa wskazuje, pomidorki o niewielkich rozmiarach, waga sztuki oscyluje między 10 a 20g. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest niezwykła słodkość pomidora.

Zobacz w sklepie

incapagna produkt bio
Oliwa z oliwek Extra Vergine BIO

Oliwa Tenuta Benfatto to owoc uprawy i tłoczenia kilku odmian oliwek m.in Nocellara Messinese, Nocellara Etnea, la Giaffaffa, Santa Caterina i San Benedetto.

Zobacz w sklepie

Ingredients:(serves 4)

  • 800 g ( 4 cups) lentiles
  • 2 onions
  • 300 g plum tomatoes
  • 1 garlic clove
  • summer savoury
  • peppermint
  • persley
  • extra vergin olive oil
  • white wine vinegar
  • salt

Preparation:
1. Cook the lentils in water with salt, summer savoury, garlic clove and sliced onion.
2. Discared the cooking liquid and allow the lentils to cool.
3. Meanwhile, slice the other onion and macerate in water , salt and vinegar for 30 minutes. Then remove, squeezing thoroughly to remove excess water and set aside.
4. Slice the tomatoes into small pieces.
5. Season the lentils with the chopped peppermint and parsley, macerated onion, tomatoes, olive oil and a tablespoon of vinegar.
6. Serve cold.

 

1024x690-01

DSC_3581

sałatka Per 4 persone

  • 800g di lenticchie
  • 2 cipolle
  • 300g di pomodori datterini
  • 1 spicchio d’aglio
  • santoreggia
  • menta
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • aceto di vino bianco
  • sale
  1. 1. Cuocere le lenticchie in acqua, sale, santoreggia, uno spicchio d’aglio e una cipolla tagliata a pezzi.

2. Eliminare l’acqua di cottura e lasciare raffreddare le lenticchie.

3. Nel frattempo mettere l’altra cipolla tirata a macerare in acqua, sale e aceto per 30 minuti, strzzare con cura eliminando l’acqua in eccesso e mettere da parte.

4. Tagliare i pomodori a Piccoli pezzi.

5. Condire le lenticchie con un tirto di menta e prezzemolo, la cipolla macerata, i pomodori, olio e qualche cucchiaio di aceto.

6. Servire freddo.

1024x690-01

DSC_3581

sałatka