Biancomangiare z jaśminem

To druga odsłona biancomangiare na naszym blogu, tym razem z cudownym aromatem gelsomino czyli kwiatów jaśminu.

Do przygotowania będziemy potrzebować foremki lub małą, okrągłą formę do pieczenia z kominem.

SKŁADNIKI:

• 20 kwiatów jaśminu (lub aromat z kwiatów jaśminu)
• 500 ml mleka
• 50 g białej czekolady
• 50 g mąki kukurydzianej
• 100 g cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. 1. Mleko przelewamy do garnka, dodajemy  kwiaty jaśminu, doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy i pozostawiamy do wystygnięcia. W tym czasie mleko powinno naciągnąć aromatem kwiatów. Po około 30 minutach kwiaty wyciągamy z mleka.
   2. W międzyczasie przygotowujemy kolejne składniki. Czekoladę ścieramy na drobnych oczkach tarki.
   3. Mąkę łączymy z cukrem.
   4. Do wystudzonego mleka wsypujemy mąkę, cukier oraz wiórka białej czekolady. Mieszamy tak, aby uzyskać w miarę jednolitą masę.
   5. Garnek stawiamy na małym ogniu cały czas delikatnie mieszając. Kiedy masa zacznie się gotować energicznie mieszamy jeszcze przez chwile i ściągamy z ognia. Masa powinna mieć delikatną, jednolitą konsystencję.
   6. Masę przelewamy do foremek, studzimy i odstawiamy do lodówki minimum na kilka godzin. Najlepiej zostawić na całą noc i serwować dopiero kolejnego dnia.

Jak zrobić BIANCOMANGIARE krok po kroku. Zobacz krótki film…