Opuncja figowa

Dlaczego warto włączyć do swojej diety opuncję figową?

Opuncja figowa to roślina, która dotarła do Europy z Ameryki, przywieziona przez Hiszpanów po odkryciu Nowego Kontynentu. To egzotyczny owoc, który rośnie nawet w ekstremalnych warunkach. Korzenie opuncji sięgają zaledwie 30 centymetrów, co pozwala tej roślinie rosnąć i rozmnażać się w sposób całkowicie autonomiczny bez ingerencji człowieka. Kaktus opuncji figowej kwitnie późną wiosną, a jego owoce zbierane są od sierpnia do końca listopada. Owoce opuncji figowej mają twardą i pokrytą kolcami skórkę. Ich waga może wahać się od 150 do 400 gramów. Istnieje wiele odmian, które odróżnia się głównie po kolorze.

Owoce opuncji są nie tylko dobre, ale także bogate we właściwości i witaminy, w tym potas, fosfor, wapń, witaminę A, witaminę C (najczęściej występującą w odmianie czerwonej) oraz przeciwutleniacze, takie jak betalaina, karotenoidy, flawonoidy, odpowiedzialne również za różną barwę owoców. Miąższ jest bogaty w cukry (fruktozę, glukozę i sacharozę), ale duża ilość błonnika zmniejsza jego wchłanianie, dzięki czemu opuncja figowa może być spożywana bez obaw również przez diabetyków.

Owoc opuncji figowej można jeść na surowo, bez wcześniejszego przygotowania. Przed spożyciem należy go jednak obrać ze skórki. Zobacz jak bezpiecznie obrać opuncję figową.

SKÓRKA:

• twarda
• pokryta kolcami
• żółto-pomarańczowa, fioletowo-czerwona lub z biało-zielona (zmienia się w zależności od odmiany)

MIĄŻSZ:

• słodki
• soczysty
• orzeźwiający
• zwarty

OWOCE:

• jajowate
• mierzą od 3 do 5 cm długości
• o różnych kolorach (najczęściej pomarańczowe, żółte lub czerwone)

CHARAKTERYSTYKA:

• zawiera liczne małe, czarne nasiona

OKRES DOJRZEWANIA I CZAS ZBIORÓW:

• od sierpnia do końca listopada

Na początku jesieni możecie cieszyć się również smakiem i właściwościami innego egzotycznego owocu jakim jest MANGO.