Smażone kwiaty dyni nadziewane serem Tuma

Dziś na naszym blogu o efektownej wizualnie, a jakże prostej w przygotowaniu potrawie – nadziewanych i smażonych kwiatach dyni. Kwiaty dyni przygotowane według naszego przepisu doskonale sprawdzą się zarówno w formie przystawki lub jako urozmaicenie do dania głównego. Do faszerowania kwiatów polecamy użyć krowiego sera Tuma, który ma miękki smak i lekki ziołowy posmak – znajdziecie go w naszym sklepie internetowym.

WSKAZÓWKA: Dokładnie w ten sam sposób, co kwiaty dyni, możesz wykorzystać także kwiaty cukinii lub patisonów.

SKŁADNIKI:

• • 20 kwiatów dyni
  • 80g sera Tuma, pokrojonego na drobne kawałki
  • 5 filetów z marynowanych sardeli (solonych lub w oleju)
  • 250g mąki pszennej 00
  • 400ml letniej wody
  • 10g drożdży
  • szklanka oliwy do smażenia
  • sól
  • pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Drożdże rozpuść w naczyniu, w letniej wodzie, następnie dodaj mąkę, pieprz i sól według własnego uznania. Uważaj jednak żeby nie przesadzić z solą, bo sardele same w sobie są już bardzo słone. Całość wymieszaj, aż do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Powinna ona przypominać ciasto naleśnikowe. 
2. Przygotowane w ten sposób ciasto, przykryj i odstaw na około 2 godziny.
3. Ze środka kwiatów delikatnie usuń słupki, a następnie włóż do nich pokrojony na kawałki ser Tuma oraz odrobinę sardeli. Ważne, aby nie faszerować kwiatów do pełna, w przeciwnym razie farsz może wypłynąć podczas smażenia.
4. Przed zanurzeniem w cieście delikatnie skręć końcówki płatków.
5. Nafaszerowane kwiaty zamocz w cieście i natychmiast smaż na mocno rozgrzanej oliwie.
6. Wysmażone, gotowe kwiaty ułóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oliwy ze smażenia.
7. Danie podajemy na ciepło.

 Smacznego!