Ciasto z kumkwatem

Ciasto z kumkwatem to słodki i niezwykle aromatyczny deser, który doskonale sprawdzi się jako przekąska dla dorosłych i dzieci.

Do przygotowania tego ciasta użyj całych owoców chińskiej mandarynki, bez wcześniejszego ich obierania. Wystarczy, że usuniesz nasiona ze środka i zmiksujesz je, aż do uzyskania smacznej i pachnącej pasty cytrusowej.

SKŁADNIKI:

• 15 kumkwat
• 300 g mąki 00
• 180 g cukru
• 3 jajka
• 100 g oleju z pestek dyni
• 60 g wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Umyj owoce kumkwatu, przekrój na pół, usuń wewnętrzne pestki (zostaw skórkę), kawałki wsyp do miksera kuchennego i zmiksuj do uzyskania płynnej masy bez grudek.
2. Przełóż puree do miski i wymieszaj z jajkami i cukrem.
3. Następnie dodaj: olej, wodę, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę.
4. Masę wlej do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy o średnicy 22 cm.
5. Ciasto piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45 minut.
6. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika, ostudzić i przed podaniem posyp cukrem pudrem lub polej lukrem i udekoruj owocami kumkwatu.

Smacznego!

Sezon na chińską mandarynkę trwa od grudnia do marca. W tym okresie owoce kumkwatu znajdziesz w naszym sklepie internetowym.