Marmolada z kumkwatu

Marmolada z kumkwatu: smak i zapach lata w środku zimy!

Skórka kumkwatów, która bogata jest w unikalną mieszankę olejków eterycznych, zapewnia naprawdę wyjątkowe nuty smakowe. Właśnie dlatego, podobnie jak karmelizowane kumkwaty, marmolada z chińskiej mandarynki naprawdę różni się od innych dżemów z owoców cytrusowych!

SKŁADNIKI:

500 g kumkwatów
400 g cukru (cukier puder lub trzcinowy dla bardziej intensywnego smaku)
sok z jednej cytryny
jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy takie jak cynamon lub nawet szafran

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Kumkwaty przekrój na pół i bardzo cierpliwie usuń z nich wszystkie pestki.
Przełóż je do garnka z grubym dnem wraz z sokiem z cytryny i gotuj przez około 5 minut (tak, aby soki puściły).
Dodaj cukier i ewentualnie przyprawy.
Gotuj przez około 20 minut na małym ogniu, aż Twój kumkwatowy dżem zgęstnieje.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednorodny dżem, pod koniec gotowania, zmiksuj go w blenderze i ponownie doprowadź do wrzenia!
Wrzący dżem przelej do wysterylizowanych szklanych słoików, zamknij i odwróć słoik!

Co jeszcze możesz przygotować z kumkwata? My polecamy Ci karmelizowany kumkwat. Idealnie sprawdzi się on jako słodka i pyszna przekąska lub dodatek do ciast, naleśników czy lodów.