Karczochy z cytryną i miętą

Jeśli masz dość obytych już sposobów jedzenia karczochów, szukasz łatwego, szybkiego, smacznego, ale i lekkiego przepisu, karczochy z cytryną i z miętą są właśnie dla Ciebie!

Karczoch, oprócz tego, że jest pyszny, jest również cennym źródłem witamin: A, C i K oraz minerałów takich jak potas, magnez i żelazo! Oczyszcza wątrobę, ma właściwości drenujące, i jest niskokaloryczny!

SKŁADNIKI:

• 4 karczochy (obejrzyj Reel i dowiedz się jak obrać karczochy)
• 1 pęczek świeżej mięty
• 2 ząbki czosnku
• 2 cytryny BIO
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Posiekaj bardzo drobno mięte i czosnek.
2. W głębokim naczyniu wymieszaj drobno posiekaną miętę i czosnek ze świeżo startą skórką z cytryny, 50 ml oliwy z oliwek extra vergine i solą.
3. Tak przygotowanym sosem nadziewaj karczochy.
4. Umieść karczochy w małym rondelku (ciasno jeden obok drugiego).
5. Do rondelka wlej wodę (do poziomu pierwszego knykcia), sok z 2 cytryn. Wszystko posyp solą.
6. Gotujcie pod przykrywką przez 15/20 minut.
7. Podawaj karczochy z oliwą z oliwek EVO.

Jeżeli jesteś amantem warzyw w chrupiącej panierce, polecamy Ci spróbować karczochów w bułce tartej. Tak przyrządzone karczochy świetnie sprawdzą się jako oryginalna przystawka przed kolacją ze znajomymi. Podane z jogurtowym dipem to prawdziwa goduria (wł. przyjemność).