Sałatka z pomarańczy i kopru włoskiego

Skończył się sezon na letnie pomidory. Na sycylijskich stołach króluje pomarańcza, którą serwuje się nie tylko jako deser ale również jako składnik sałatek i surówek.

Przepis ten zawiera zaledwie 4 składniki a efekt smakowy jest niebywały. Sałatkę dedykujemy dla wszystkich fanów potraw lekkich, szybkich w przygotowaniu i smacznych – rzecz jasna.

Składniki:

dwie duże pomarańcze
jeden korzeń fenkułu
ostra papryczka
oliwa z oliwek
sól

Sposób przygotowania:

Dokładnie wymyty koper włoski kroimy na cienkie plastry.
Pomarańcze obieramy ze skórki (filetujemy), odcinając także albedo i również kroimy na plastry.
Całość łączymy ze sobą na płaskim talerzu lub półmisku, posypujemy peperoncino i delikatnie polewamy oliwą.