Spaghetti al pesto alla trapanese

Składniki na 4 porcje:

• 400 g makaronu spaghetti
• 200 g świeżej bazylii
• 4 ząbki czosnku
• 150 g migdałów bez skórki
• 100 g pomidorów
• oliwa z oliwek
• łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

1. Czosnek i migdały zmiksować razem z oliwą aż do otrzymania stałej, kremowej konsystencji.
2. Dodać bazylię, pomidory i sól nadal miksując, tak aby powstał gęsty sos.
3. Gotowy sos odłożyć na bok, w tym czasie można zacząć gotować makaron.
4. Po ugotowaniu makaronu całość połączyć razem, przyozdobić świeżymi pomidorami i bazylią.